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식품 압축 공기 관리 기준 강화
​[압축공기 위생관리 방안 (2019) / 한국식품안전관리인증원] 사례

참고자료[필터]

○ 필터 등

필터 설치

생산 제품 또는 사용용도에

따라 압축공기 살균처리 설비

​추가 도입 가능

- 압축공기 관련 설비는 작업장 구역(일반, 청결) 및 생산 제품의 안전성을 고려하여

  필터 등을 설치하여 윤활제, 수분 등 제거 관리

- 내부식성 압축공기배관이 아닌 경우 또는 수분에 의한 녹등 이 배출됨에 따라 말단에

  필터 등 선택적으로 설치 관리

참고자료[필터 규격]

○ 필터 등 압축공기 관련 국제 규격

예) 압축공기관리 국제인증규격 ISO 8573-1~7
     - ISO 8573 : 위험 물질 유형을 분류, 공기 품질 수준을 지정
                      오염 물질을 측정하기 위한 규격
예) 압축공기관리 중 미생물 테스트 ISO 8573-7
     - 검사 조건(예시) 및 단위 : 1bar, cfu/㎥
        * 세균, 효모 등
예) 압축공기필터성능 국제인증규격 ISO 12500 4
     - ISO 12500 : 압축 공기 필터의 성능을 테스트파고 평가하는 규격
       * 오일 에어로졸, 유증기, 미립자(먼지), 물(수분)
예) 압축공기 필터의 용출 규격
     - 식품 생산 환경에 적함산 중금속 및 유해물질 용출 규격 시험성적서
       * 국내 기구 및 용기 포장의 기준 참고 가능

참고자료[필터]

○ 필터 등

- 필터 등은 주기적으로 윤활제, 수분 등을 청소하거나, 교환을 통해 압축공기를

  위생적으로 관리하고, 사용하는 필터는 식품에 위해를 줄 우려가 없는지 성적서로 확인

- 필터 사양(사용 시간 등)에 따라 주기적인 모니터링을 실시하고, 교환주기를 재조정

  * 사용 빈도에 따라 필터 교환주기가 길어지거나, 단축될 수 있음